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香菇黃心菜

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:19 编辑 / Y, l( i# o* f& x# Y0 [: a) w6 S. }/ r9 ^9 r 1 d& s. K1 \3 C ; H3 {) |* e2 G8 ]) O8 U5 J: C 2 ]) c* K0 X* @3 c E! b& T 9 M' ^ x2 R J3 O7 t2 W x; X! C0 ]5 R$ j" [7 Q4 k) j ' u) ], o# i! U$ I, k用料 : E# R$ k- b u& E5 J3 b( ~4 p7 r9 P6 w# n 黄心菜 两颗 鲜香菇 三四个2 s' ]% q. d% N' e, z 盐 1/2小匙 水 1/3小碗 / D; ^5 K" T& G4 ~9 R8 F( N+ a/ R8 ]; h% ~3 C& l 3 \- E4 W- F2 r0 p8 n做法 : % o$ @1 `% G( V) U! ~% B. }, C$ S8 C3 b! D* c% ?) [ 1. 菜叶子掰下来洗净,每片叶子切两三刀,当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片 * q# Z: m: v3 K/ G 2. 锅烧热下少许油,下冬菇炒香,然后下菜翻炒均匀,因为它本身不怎么出水,所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒,加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。 3 I4 y7 O6 ~, S9 T. H " O+ Y+ g8 W/ k t. }% X, @' o # [7 l3 v8 K' }; E! @小贴士: , l8 u( V D6 I: j5 B9 g) g1 W / \7 E* {& Q2 S8 i6 v3 H+ i如果你喜欢微辣,可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。 $ i4 Z! ^3 s3 W这道菜的两种原料,黄心菜和香菇都很鲜,所以,只需要加盐即可 : P5 a- K8 @3 w& x
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