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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:19 编辑
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用料 :' @1 y; f) r- h. L) M! y/ C( t$ n
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火鸡翅 一个 腐乳 1块& U& w5 ]) v/ X( _# Y0 B. J
腐乳汁 2汤匙（10ml） 米酒 3汤匙（15ml）
9 J3 \) R" H1 Y8 z: I3 b5 o e枫糖 1汤匙 蚝油 2汤匙（10ml）
- ~5 ~5 F7 b( A) n; Q葱 若干 姜 若干
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做法 :
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* }( ]4 g4 i( h. _1.火鸡翅去骨备用4 j: x* w0 x7 s+ s8 M0 J
2.腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁! Z% Q; m% n! `% k, i8 n. Y2 D7 S
3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制
. Z% D+ D, z$ M4.用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹
5 L/ z7 b7 O' B7 | F5.把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚' b. F& [) R' \
6.烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上* C- @& d9 I) r2 o; ~( [; r) a
7.烤箱预热200度，烤30-40分钟即可) X6 k+ l& E4 ~, I6 X
8.烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了3 I3 c* Q9 i N3 ~
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$ ?/ E0 J2 j# ?小贴士:
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1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。 ( ^$ F) U2 i3 I
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。
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发表于 2013-1-2 13:53
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