鸡蛋卷饼

暮云

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8 r% L4 z9 g5 i7 I 9 |1 ^$ }/ A8 X3 Iǚǚǚ 2 Q8 e, \6 \2 t9 _& D4 W , [# o8 Q2 q3 b$ H1 d" n) ]! h. q鸡蛋卷饼 卷的很漂亮哈

• 适量面粉
• 适量鸡蛋
• 适量葱
• 适量芝麻
• 适量肉松
• 适量油
• 适量淀粉
• 适量水
• 适量盐

' V' p! X4 m2 A9 M& z1 " O1 i+ U! ^# l4 X. w: u8 s* b; R 将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）； 6 R! a5 I* x" R4 y& l2 ! P6 W" `6 m5 V0 J/ j$ Q L 平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮；面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀 4 ]. D$ L9 f: d# Q; o: g- B6 Z3 , W# i* A- v* W* ]4 Z 撒葱花、芝麻和肉松 5 I! l: w# p4 }: H- q# Y0 g4 + S+ I% h, g. f. U( @" d* X- B8 i7 Q 待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。 ǚǚǚ