陈皮红烧肉

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用料 :
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" p- U& m! @9 H& _8 V五花肉 一斤 陈皮 10g
4 n4 F) s3 E. m$ `料酒 500ml 草菇老抽 50ml
5 L3 B! c) k' P1 E干山楂片 5粒 冰糖 30g
姜 5片 葱 一小把

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3 u: n/ L7 l4 `& O& H! c0 a# C8 w# {做法 :
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1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分
2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
; k- t+ v7 |  c3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
" B0 l( C) `, Y) U: E4.待大火烧滚后，放入干山楂片
$ \9 _  b/ m9 M5.放入陈皮片
5 d& H& `* F* B+ X- S) k% L6.加入老抽上色
5 N6 ]5 M: x- d. F+ e' d( B7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火