|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑 3 m4 G2 g3 V+ F; W3 Z" [; z/ p e# \
3 `4 o2 \5 S& S% l/ r. N$ x
0╛╛╛
+ t9 x) K4 G& V W) ^. U# Q
9 {/ n/ L- p& n4 n1 q2 Y
8 ?+ H% }8 H+ b6 ?$ u3 }& V+ c) L1 o0 G j+ E3 J2 N* @
【原料】：
A6 w3 B, c% t; }* {上等五花肉500克 蒸肉粉100克. H" @ T. v1 ?+ ~7 E
3 B; s- E! u+ @+ D( x$ z【配料】：: i8 G9 B; n7 o. Z( W. g
香葱四五根 姜一块磨泥
8 G% _- X6 s7 N7 r$ m" i
! J9 i- Q4 \9 t. `* n/ r1 l【调料】：3 X# y. _- s8 L G9 I& c2 a; v
蒸鱼豉油 白糖 鸡汁（可以用鸡精代替）" I+ Q# r9 z; U
" o/ `5 M4 w: j/ F7 S! N( W
做法：
Q" M+ ~( p Q$ \1 u- T6 C9 s: r( f; h1 e
4 Z* p/ N" B7 S1，原料。! S) k6 J& K3 ]; m+ L
6 T$ o! E! L1 z F9 p5 K
2，五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。（肉片当然越薄越好，冻的原因就是比较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了）
0 F: A% E" x4 s7 c G2 _4 o# Z+ A) s# e6 _+ C) P& r2 `
3，加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。
& K4 S, ?: W4 a( [. `9 t
$ _& d2 c4 U e, K& f4，拌上蒸肉粉，抓匀。
0 A2 H( B* W; ~) s) a; `7 c- C/ i
! @3 k- T' W8 ~6 g7 |) H# z5，码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。
: [) j8 G' j4 n6 K4 F# v; P! a; i v Y: w( ^, e
6，倒扣在盘中即可。
4 s9 l8 i) G6 `0 x, k N! `" ?4 @! o# V, S1 j
' x4 ^! N; \ M# U. I6 T
5 \% m `# _: e9 T G" b6 r. `$ @: W蒸肉米粉可以选择原味的，五香的，还有麻辣的。我比较喜欢五香的。也可以自己做。具体我是没做过。可以去搜一下。: L1 u3 ?9 N8 r, Z7 {& B* q+ B
: n2 D) S8 ] Y8 c1 J* x8 r腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。+ @, T$ ^4 v) t4 \3 R6 Z% u0 ]- k+ ?' [
/ N6 |2 n$ d5 R/ I5 A中火蒸就可以了，水要加够，别烧干了。
; D/ J2 O% d2 [: l7 l0 l0╛╛╛ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-25 15:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡