|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑 + b: `7 I6 J; h& C& Y! ^
( o1 r% o2 U, x; B7 Y$ t3 I" A0⑻⑻⑻
/ ]+ b( @" B) y6 c* C6 f3 t
( |6 C0 A; m+ o. L( ~3 a' W& a l% W
+ Q) L8 j4 ?( N) @# t) c0 }, s& H
, |, o- r4 c! _: S9 R% [ x
; K, n6 F# _& \) L/ p1 Q* {" H
用料 ：% {/ i M, a5 I2 r+ F7 X
5 K) M5 o+ g4 t1 C, W- D
紫色长茄子 2个 猪肉碎 适量，（4肥6瘦）切成小丁8 i( K1 B" m2 W w9 Q+ {) x3 @! e
油 拌饭酱 % T! r, w/ U1 z6 N, x* O+ w
生抽 生粉 1 S# P, H! }* u" O4 m8 W, S" z
盐 葱
$ m B* K9 u, X- l& r; ?6 x3 F
' K) a: C. P4 r& e' g S. p& e- }* W- I7 ~: t- N$ a( m
做法 ：$ L" Q! J1 k: ~8 v! v1 l
% k/ p( A5 t5 c/ b6 W9 j$ R* I1.茄子清洗干净外皮，切成3段，每段再竖切成6条，放进淡盐水中浸泡15分钟1 d( [9 M1 [/ a
2.茄子捞出沥干水分，滚上生粉（也就是淀粉）
( Z! X2 t$ {. M3.平底锅放入比炒菜稍多一点的油，烧热，排入茄条，中小火煎
& i+ w+ o Y5 u0 e3 A9 B9 {4.感觉茄条软身后，翻面，同样煎至软身即可盛出待用
* c4 Y& X: q7 a+ O. f5.重新热油锅，放入拍扁的葱头，煸炒出香味
1 Y) E" ^2 X' {1 y: ^4 u0 t6.倒入猪肉碎，煸炒至半熟( J( B' L' n: H, A' x/ U
7.加入适量的拌饭酱( B9 n( |3 ]- d- B9 x3 U) h
8.加入适量的生抽翻炒均匀6 R; o) M [2 N! c9 Z( c
9.加入煎过的茄条，淋上3汤匙的清水，翻拌均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟
n! C4 y$ `, B) Z- t; E( B: u% ]10.开盖，撒上葱花，试味，不够咸的可以放少许盐或生抽即可) A9 A6 x. K: o2 I
0⑻⑻⑻ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-24 15:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡