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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑 / e4 q3 Z n$ b: A* x/ v
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用料 ：
+ k/ {& i' D6 N+ o$ c: F+ k3 }2 d, P* R9 w; y; J
玉米 1个 雪梨 半个
+ j) s7 P6 _6 Y8 U8 g4 x大枣 5个 白糖 少许6 J) F. J5 F2 ?; S
面粉 适量 鸡蛋 1个0 Y/ v1 e$ P6 f. V4 ~- u
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做法 ：( A5 e, n/ A& J X- n( h( s1 u
) A+ O/ k1 Z4 N1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来' o: K4 U0 Z" l. n) M4 S
2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝/ m) x) z B8 K6 X1 B; n- M
3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分- T! G/ E6 |8 v" I. u) h& j2 B0 I
4.雪梨切丁: X- E/ p( u$ r- \2 @# A+ C; P
5.将材料放碗内
( h2 r. N3 _ u: }6.舀入适量的面粉
& L# D& D7 L: j- j0 O7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒
, V; \6 e3 U7 |1 v8.打入鸡蛋一枚2 h4 |( D T: Y2 ?4 j
9.搅拌均匀" c; J2 \) }: j( v
10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可
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小贴士：0 C" g) }- k0 r& q
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1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。 0 O3 ?6 V- \' w( z; f+ U
2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
! ^) J5 C8 s9 `1 b& ?" U2 ]: i! {3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。 : ?( g6 S# ]7 L1 m3 H
4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况
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发表于 2012-12-24 15:55
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