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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑 & _3 I9 S' Y+ K* I! Y
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2 J' `0 r1 K) V) l2 ~% [) a用料 ：
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大白菜邦 250克 蒜 2-3瓣
" Q9 M3 }5 S" C2 P+ u }小葱 1根（装饰用） 植物油 1大勺
7 H! {# m% E0 [泰式甜辣酱 2大勺 番茄沙司 2大勺
5 k1 U6 B0 G& g. M! @# N+ Y水 1大勺 糖 1大勺8 [; [/ S8 o5 s9 |8 S+ m
盐 & n/ p" m2 Z2 r9 q( ~" O" P
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7 w' Q2 i) f. S做法 ：# o* _/ Q7 V9 e9 m0 i
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1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉
6 A: x2 A7 C3 U# z1 w2.白菜邦切细条
1 M- ~2 l/ D% X# t% m: A, S- \3.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好
$ [5 ^' ^7 D$ ^! L; k+ S( E _4.锅入油，爆香蒜蓉7 G* d! A8 w7 p
5.加入白菜邦炒匀! C; Y+ l" t( p3 F
6.再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅。装盘后撒上葱丝装饰8 N) [% N. Q5 X) p
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D1 N0 j) l, D小贴士：
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白菜很易熟，炒制时间不宜长，否则口感就不爽脆了。先将各种调料调好在碗碟中，这样就可以保证炒制的火候了。 2 |0 A% N: V8 ~6 _. L
泰式甜辣酱如果没有，就全部用番茄沙司也是可以的。
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发表于 2012-12-19 21:42
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