南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

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0ㄗㄗㄗ - v" S5 U7 I7 d$ g% u( f2 O$ `一，食材准备和前期处理 主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。 配料调料：香菜少许，生抽，大蒜 ' t9 B X9 P3 D; x+ ^) G$ Y1，臭豆腐块8－10块 2，生抽，蒜，香菜 & i4 q- R1 w/ J! o7 P0 M3，蒜切片，香菜切细碎 + ]& Y! o" M4 ~ D + F4 N# y/ s5 h# j: M8 |% T7 d: \ 二：做法和过程 4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可 7 q0 o; ]: Y: k8 {% D 5，臭豆腐下锅排齐煎制 6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面 7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味 & a' P0 k# D0 h5 ?6 }. g 8，加入少许蒜瓣增香 9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘 3 o6 ^- N% u( H7 V, x4 U! v0 R5 b # s) z' T6 |* W9 @ 闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？ 0ㄗㄗㄗ