|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:24 编辑
9 \; ?/ G1 E8 v' D6 ]5 j# [9 n5 P0 N Y( a& N# ^8 F
% G2 b# w- O, V6 Q( l
 ) m$ g a/ a: _6 g) S
5 T# k: N/ D4 S
5 U9 }* H/ l3 D- \
. R0 a# u/ _9 h" x) n& r @! Y
- I+ ]+ g$ p; e$ b: { z
用料 : ^3 x" }# B' u9 B/ b
& q5 `% T" P, r6 i猪肉馅 老干妈豆豉 2 ?2 [7 D7 ~: Y) c) k( P+ ~/ m( t
生抽 盐
4 C$ I, m4 [2 z" h8 l! P胡椒粉 白糖 0 s+ P6 ^# \% l
鸡精 洋葱
5 F) f5 B7 v, P1 ^9 m& g山药 面粉 1 x1 O8 c' U0 i! e
鸡蛋 * A% {+ c. P8 A1 r5 T
9 U/ R5 |8 J( R/ G+ S: c
1 {2 M0 P; m- _2 ^1 C: d做法 :$ }/ _9 g' O% ~5 x/ \1 E+ G2 |
5 t5 c) R% C0 l6 _8 F- P3 j$ b9 g0 {
1. 猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许，鸡精老干妈豆豉，搅拌均匀，腌渍
* K% i" ]1 M8 V6 \6 K( D2. 处理山药，自来水下，边冲洗边用削皮器削皮。这样处理山药不仅可以免除手痒之苦，还可以有效防止氧化变黑 # w0 M) z9 T1 i
3. 用刀帮拍碎，切大丁 ! e; r1 E$ D6 A$ v1 J2 ~+ W
4. 用水冲洗掉粘液
: i- L: s1 T7 |: h4 c5. 洋葱切丁 " ]0 D7 X d* d) g0 `
6. 将洋葱、山药丁放一起，打入鸡蛋
p4 {" Y6 x |7. 将其搅拌均匀 2 L$ C2 _* _0 x! @# z
8. 放入腌渍过的猪肉馅，搅拌均匀 $ I3 Q+ ? C9 h0 M( E2 D' \
9. 加入面粉，慢慢加入，边加边搅拌，至比较粘稠的状态
8 K( r3 [0 p6 V10. 可以用勺子或者手整形成小块 . F8 }1 m& p; e' t/ U
11. 锅子烧热，倒入少许油，直接将面糊倒入锅内，用勺子抹平 ! [6 H+ X! k- U) n# t9 C
12. 小火，将其两面煎至金黄色即可
% e: f2 D' }: I3 a$ u" A- U4 r$ }0 Y$ q6 }% I, s
" L9 @0 e2 Q9 R0 j% J小贴士:+ [' c) ]) E, }4 Q: @
4 T" A5 b, `' j8 h& [4 X1、山药拍碎，大颗粒，口感会更好。9 a, u# Z- Z5 W# X0 t) L9 u
) c% H: b: m' {2 v
2、面粉慢慢加入，边加入边搅拌，防止一下子加多了。& }: q; c, x9 Q( S1 n
. `0 ]: K( _! K& g- r* i F! B
3、小火，厚底平底锅，到少许油。
: e9 V! x: M0 Z) Z, P" {0 p I" n& c% x' s* C& m$ i* l
4、盖盖子，小火煎至两面金黄色。( ?8 A* }% n }& h
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-15 21:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡