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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑 8 s9 I( p4 l5 S# v1 M" l
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( t$ K6 I$ ^6 V9 v* E1 S% C$ r! U2 `# R
; P8 L- Q1 l3 U# k【材料】9 w( w% E1 o( i% @- k, X
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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. K- ^! m1 M6 e. I% n7 {' Z【步骤】
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' w1 ~5 V1 f8 S7 B6 E1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。' B& K8 |* U; O1 `8 a0 t
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
. i3 Y [3 r8 C9 B, M, i7 E- m; \; B3.鸡肉在开水中焯去血水。
$ c3 C. N1 G: E' E$ ~4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
, |7 e* u8 `3 e6 m* T5.倒入当归、红枣、百合等配料。; H4 c8 M" V. a0 `
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2012-12-9 14:25
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