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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑 ' ~! ?* K0 x, L4 t5 j% g. b
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; }: u: v8 v1 X" Q+ U" S用料 :
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2 W3 i# s7 @ t" p+ F5 U鸡胗 300G 红、绿、黄彩椒 各1个
( f8 W. [; \/ X5 a2 i蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙
1 q% I: F9 {: q2 i5 a7 i1 k& j" P盐 1茶匙 生抽 1汤匙
7 r( a! a0 g% Z3 G' j3 o& }葱 姜末
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" Y+ V5 F! U2 T8 e7 ^% `) a. `做法: k, l9 Q9 e1 z3 t3 W2 _
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1. 鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片
* | B- D/ y1 {1 |: Z2. 蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟 : ^4 j4 T$ \! F* @3 V: l
3. 彩椒切小块
% j j+ U1 {( C3 K4. 锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出 ; |, j) W* X! ^
5. 锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
3 _, R! a& I) H& b+ R" m, [6. 放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可3 l9 x+ J/ \, ` ~
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发表于 2012-12-2 14:17
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