酱油醋泡凤爪

叶子

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1 \8 o/ _0 _) B7 J( t3 q% ?: `ぐぐぐ 9 u: D: Y7 C6 Z6 B1 e X7 e. v. ^ 1 k' ~, Q$ ^+ n9 D( v $ r- |0 {6 K) c& h8 @; s用料 ： 5 C/ T# _) y, J8 d$ G) f/ N凤爪 250克 姜片 小米椒 酱油 约150毫升（用的是生抽） 陈醋 约120毫升 白糖 约10克 : Q. X+ x2 j& \3 q; Q( m芝麻油 约10毫升 盐 少许 e7 S! U8 t; l& ]0 f 9 R0 b1 v; e$ l1 @/ V% q- [ / ^' s) W, g9 {$ \- U, [做法： 1.将鸡脚剪去指甲，洗净，斩开 2.放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干 0 d. s# `& K" V6 z& A) L3.净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟 4.捞出再次用清水冲洗干净，沥干 5.放入冰水中，浸泡约10分钟 6.将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中 7.放入步骤5的鸡爪 ! m. `# u+ B- N( S8.放入姜片与小米椒（怕辣可不放小米椒） 9.密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用 & I+ M6 |( O5 ? K4 n b0 E* R" i1 _" M# R) E! N9 C小贴士： . Z: w8 Y0 G. O r8 T . N' |/ z6 P8 e, S$ H; N! |1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻，这样泡制好后吃起来口感才会QQ的，清爽不油腻； 2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存，如果泡制的时间太长醋味会很浓，当然，如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。 + i+ G8 v7 \+ a* {ぐぐぐ