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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑
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【材料】) N+ u8 f! Y0 U$ t% ]6 C \
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。' f1 p' t# l1 {& I
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【步骤】
* @( a% z1 B4 }( P' ?3 x* _* T+ S0 H! @) A k8 N6 q9 [
+ i V4 H) ^+ q) h. [' [5 x: `1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。+ l- U, b2 i/ A" o4 p, E% V6 f$ Y
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
) R; a9 @3 g+ i" O' X3 |0 N3.鸡肉在开水中焯去血水。
@9 n' }0 W" C9 _% y4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
1 {5 b$ D6 k, L% Y5.倒入当归、红枣、百合等配料。
0 X2 |6 L$ e |. l, _" n1 G6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。# K4 _: q, w5 e8 p$ Z' @' u0 ~
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发表于 2012-12-1 21:02
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