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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑
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烹制方法：1、面粉中加少许盐，用凉水和面，
# y& k. I" [ l$ m# g9 a+ v2、醒发15分钟，再下剂子，搓成小长条形，( b# r0 n8 R9 t7 {
3、刷上油放在盘子中醒发15分钟备用；
1 ^; J- a* `. Q3 K; a; o+ L/ C3 j+ u4 、将白萝卜擦成丝，用开水烫过后再过凉，挤干水分加入盐、胡椒粉、香油、香葱末拌匀，
8 U0 l" v8 b- a! j$ W, {; e5、将醒好的剂子放在面板上，板子上刷层油，1 g! ~( j8 H4 B8 b/ ~: Q$ V5 O! z4 I
6、将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄，放入萝卜丝卷起，包成饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
* W2 ~0 z& W- j& y7、特点：外酥里嫩，营养丰富。
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发表于 2012-11-29 13:55
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