腐乳土豆

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主料
小土豆	红腐乳
辅料
葱花	盐
老抽

制作步骤 7 s4 W1 k; D2 K. [ 1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。 : I: d. h8 C, L2 d1 z& c' p ' f7 u7 l1 s. \/ Y! B 2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。 ! X' ]$ N! A+ Y, ?3 b / |4 l$ B! ~1 ?& z0 Z* D" B1 |- W 3. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。 * V3 s9 H: H l0 w8 u* ]* n8 y 6 y% }2 I, d# W& P& }. ~5 S 4. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。 ( t- X# t2 P. O( {0 ]6 {- S! H ' ^- |8 P, u! T7 I J 小贴士 1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。 ; J. @& E! N0 C4 K( E! y* X8 j, |2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。 3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。 ┑┑┑