韭菜炒猪血

暮云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

/ w& c% P* [% U1 O; M" r C︶︶︶ 7 D4 [* A% y- S; }2 k! K- h' X# d; V' s价值2元的快手开胃营养菜-----韭菜炒猪血 漂亮马婆 发表于2012-11-06 15:48 0 D1 k+ G T9 J. {7 A8 P. j: k

• 
• 
• 

16984 次阅读 ┊ 14 个评论 标签： 热菜 收藏到：

• 想做
• 做过
• 常做

共 41 人收藏

. ^$ O1 [/ y7 l. L( T& y 猪血性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂等，具有多种食疗用途。其实，猪血还是有名的人体污物“清道夫”，是家常菜中常出现的，而吃法中最受青睐的是韭菜炒猪血，韭菜称为“洗肠草”，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜炒猪血一红一绿的搭配很是亮眼，辣辣的味道开胃极了。 此菜价格不超2元，1元猪血，5毛钱韭菜（用梗），辣椒1元一斤才用一个，不知几分钱。

• 微辣菜品口味
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 猪血250克
• 韭菜梗200克

3 M: F3 Q- P1 P" B

• 鲜辣椒 1个
• 花生油 1勺

• 盐 1茶匙

: W/ A+ `; x- l5 e& T制作步骤

• 1. 韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。

• 2. 韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。 * b' |/ m+ L; P- y

• 3. 猪血切粗长方块。

• 4. 猪血放开水烫一下捞出沥水待用。 5 ~- H4 Q! U- q o- L

• 5. 热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。 0 X; y' U/ d. } D% X9 C

• 6. 猪血稍微变色加半茶匙盐。 / g4 a o! m& g

• 7. 韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。 " o3 Y7 D! I- [

• 8. 韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。 7 |( d, A2 S7 |0 T, F5 y% c/ N

2 a d6 r- ^: V' S2 t! X分享到： 3 @ D$ E# s. n0 q9 f- A O( R, e ︶︶︶