成功率高极易上手的家庭版小桃酥

荷塘月色

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3 `! w5 Z" y, T8 Y9 i0ボボボ 原料： 7 L" p' g) d2 p4 b$ C- P标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克（植物油均可）、鸡蛋10克蛋清、其余蛋黄备用。熟核桃碎55克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺。 做法： 1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。 2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。 0 t9 ~$ O& A( E; ]. B 3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。 2 `! ^+ S [! P! b. v9 A- d8 {* b ( O4 l# r6 y# U( X( j: j4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。 5、取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。 . r' |# C# C7 I8 D+ E" b6、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。 做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加植物油适当调整。如果给孩子吃可以将桃酥做的块小点，这样方便孩子拿着吃。 - I9 T' {: k4 b 0ボボボ