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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑
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6 Y! C1 Y7 R& L# ?用料 :
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1 P, `/ W. |! W# `1 f+ N- P) U千层豆腐 400克 洋葱 60克; V" d4 n% E% E; Q& {6 D
青椒 15克 红椒 15克
& a' ]( n A9 D8 M- q$ C A$ s五花肉 50克 香菇 50克+ i# h5 `' q; u2 `6 \6 Z2 j
姜 蒜 , \* A; T! `7 [! C) k6 D
大冲辣椒酱 酱油
* A; k9 p, @% t; _2 U+ w蚝油 料酒
" o# y: S' D7 b9 O) g盐 7 W, T1 q, ]' t6 q$ j: [) o
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做法 :
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1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块( e% d& J& F/ u' Q/ `+ M
2.豆腐切块，肉切丝
/ g, ?# |9 l, F3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
$ f) T3 s, n+ c* s4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
* O: U1 _1 T7 Y9 |9 l. m5.放入香菇炒香
) _2 N* B% u/ F: Q4 b6.调入大冲辣椒酱1大勺
; ]+ x9 n7 X% x7.放入青红椒丝翻炒# K; ]. q9 f/ Z/ o; Z3 M0 ^1 w
8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀, B* Q) y8 E, H V& S
9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
6 c& A5 e0 W" N3 L10.锅仔内垫上洋葱
* ^9 w; g9 U. u- |" {11.放入炒好千层豆腐的即可
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8 W: k( ~' p4 j, b% p4 }/ a小贴士:
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% Q, o- F& d c" U# |炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
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发表于 2012-11-11 13:56
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