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酸笋炒肚尖

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑 ( k, M+ c. @- L% s R( L u : i# Y+ L& ^& C( q+ d) I! F: x メメメ7 j( c- v) Q. x5 C 4 {% G! ? C6 a4 O. s0 t; R 7 ?, a) |2 F' c4 ?$ ] 6 s6 }& l- n* h 用料 :: i2 Y% d2 X( @. k9 h( J 9 ~" Q2 K. c3 b0 b9 r0 | m 煮熟的肚尖 一份 酸笋 / B: z/ C5 j! W! x, v9 \0 S& n$ | 蒜苗 2根 $ w! f* g) Z* ^, R $ p' K# V, H, q8 T8 J8 m$ `) O% [ 做法 :1 H1 A! i- E9 O9 J x; Z& Z 0 ~( F4 z- A4 ]: g' Q 1. 肚尖斜刀片成片,酸笋切薄片,蒜苗切段 1 G* C' ~# ]. a0 U8 ^4 U2. 起油锅,油7分热后入酸笋先炒,1分钟后下入肚尖片,稍微颠锅,下入蒜苗,调入盐、少许生抽,炒匀,关火 ! I* R/ k* n3 S X7 p 7 _, }3 P! q. k( ~* B5 V 7 k& E1 p. e0 m! S小贴士: ( V' k5 X1 U& @) @7 ~ ]; Y8 e8 o8 x 1、这绝对是到快手爆炒菜,建议一定要大火快炒,所以准备工作要提早做好。 ) Z8 k z3 U# o! z6 H- n 2、炒的时间不要长。 - [$ g$ c4 m# z 3、调味料起锅前加,切记哈。9 x; |! D' w& v メメメ
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