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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑
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$ K) w3 y$ w- K( I: @# R M用料 :8 B, v7 y$ j1 \* S0 E+ Y7 E A
1 q4 d0 K9 i2 Y9 C* q v茄子 中辣椒
( B P8 u; i$ b- w郫县豆瓣 花椒 / ~0 e; v# u; A2 d1 }8 A* d; G
盐 水
! }; Q) b7 Y/ ]2 @8 _+ L淀粉
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做法 :
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: i W, H Z+ y+ K0 g h7 N3 G1. 茄子切小块，划开方便入味。辣椒也切块~
$ h. b( f' K7 q, c! r4 j- C2. 入油，加入花椒，郫县豆瓣炒香，加入茄子段炒至上色，加少量水。
; Q2 z6 ^2 Q3 O- Z7 W" H3. 盖上锅盖闷，闷到茄子软掉加入辣椒，加盐调味。
+ W' n1 C* |/ k# P: ?) M& }4. 继续闷，直到辣椒熟了，淀粉勾芡起锅。 8 r9 a# L# g0 @1 F* X
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小贴士:3 }, [+ J7 M6 D3 Z- O
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今天做这个菜时我没咋认真切也没咋认真摆盘，却得到了一种新的轻松。 / i* k* p/ \7 ? Y( W
看来做菜的真谛不在于好看，而在于好吃~
$ G8 a$ D: a- ] A4 ~而自己做的菜，只要不是黑暗料理界的，应该都很好吃
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发表于 2012-11-6 13:43
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