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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑
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用料 3 O1 V$ T/ B' @/ e+ ? u- t/ K
猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克6 z9 ~. n) N/ x f4 h
胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺
8 i' ~; T. a2 K4 ]) ^酱油 一小勺 胡椒粉 适量# C( t" x& f& \2 v; e: Y
油 适量
+ ~# A# _- K( P' p, b做法 0 [$ l% ]. J% ?% O2 ^ A+ L9 H
) W1 M/ D/ _; @5 B/ c. @* P" u& k1.准备好所有材料- ]' @4 O* _& V: B" h
2.韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
4 @' K2 d* |/ `7 x; I" [- I' {* |4 b3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
; q# j. [7 w+ A6 g4.锅里热油，放入瘦肉炒至变色6 P& g2 j% T1 t' E2 T& {/ G. Y
5.加入酱油一小勺上色，然后装起
" ~. E5 e$ m) C5 Q% R6.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味' D( ]: K, L2 f$ }
7.倒入胡萝卜; t; w1 r& H& `3 r9 Z k
8.倒入瘦肉: o4 B+ r+ p+ ?. [- M! C+ p
9.同炒十秒左右即可！整过过程都是大火) |1 n. m/ h3 H9 d' o
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发表于 2012-11-2 20:27
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