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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:11 编辑 % G1 [7 O( ?1 R: S+ Q
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福建－－香露全鸡 原料：
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肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
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4 N/ @. c/ n5 e3 T& Q 制法：
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" K, u) Q, V. c- [9 n& ^8 R1 G 1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
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7 l6 B- k1 N2 y) }9 R+ H7 b8 f2 N 2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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发表于 2010-2-2 00:17
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