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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 " V7 X* S9 |; o) K8 G
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食材明细：& h# y. ]7 }& } z3 y# o0 \6 j
- I1 n t0 C% L3 d: E t嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个" |1 F& F9 ]! b: n
香菜 1颗葱白 少许
, ?2 U; Q# Q/ M; ]2 J% W* A食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许
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做法：: K8 l' A# i; y6 t! x; b
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1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
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2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。
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3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
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' p) H3 _" x2 Q# x4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）
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/ |( X) I1 n8 W8 n* W5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
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6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。3 e `: j# @8 g$ i$ L6 @0 X
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7、加入豆腐条。
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8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。
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9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。/ r* ^: w9 @; o+ g; l
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发表于 2012-10-28 13:54
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