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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 ; a9 K+ q8 {+ |: F4 c" l" q
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3 w I4 c g3 u# l7 ~8 S用料 :; {/ D+ X# B9 U5 w
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豆角 茄子 " ^* T6 w! F* J9 X8 l
红椒 蒜
5 x3 u1 o0 R" o# @" i3 j! k盐 生抽 6 g8 H2 @1 \0 u9 G; X4 D: {! Y
鸡精 糖
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做法 :
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( q4 B9 ], [+ L- h h1 ^1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用9 l+ `7 U$ j7 {. Z1 Q
2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出
4 @( P0 Q! B4 V8 M; J3.另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可
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发表于 2012-10-25 13:40
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