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好久没做饼了，确切的说是好久都没正儿八经的做饭了，最近忙的是连孩子和美食都顾不上了，今天难得休息一天，给孩子和自己做些好吃的。- i3 |: m, k/ K7 X$ l
- 1/ b* Z! R. P& f, s
) y! b+ e9 k# u1 B" p面粉中加入30毫升的沸水，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，醒2到3个小时，醒的时间越长越好。 - 2
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' J! J/ E, s4 h$ {( t! m$ T醒好的面团，擀成薄片，擀的越薄越好。 - 3+ t6 t0 j4 a- _+ L, g/ o6 v3 S& G
2 g; a' m, E" ~: J面片上撒上葱花，椒盐和香油，涂抹均匀。
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; c4 q7 {2 M: k/ R, R3 ~面片上相对着切几刀。 - 5- Q" p& O; }' _% Z: a7 m. {7 r
 . Y* ~6 U1 H$ ]* W, u: s; j
如图交叉着折叠起来。 - 6* l( G5 y, d5 W7 Y
$ H: V' O+ K/ z5 a折叠成长方形。
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然后，对折。 - 8
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擀开，尽量擀的薄一些。 - 9- ?, |' _7 c+ r! n. f. f% v
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平底锅烧热，放适量的油，放入饼胚。
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烙至两面金黄即可。 - 114 A; A- W7 Z9 F$ r* J
- s2 X* j7 b8 C7 r烙好的饼，切开，要趁热吃，外焦里嫩。
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发表于 2012-10-6 22:13
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