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手撕牛肉拌杂蔬的做法

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑 " k! L0 Q } F- @6 ?% G8 ?+ I* V. r 0╚╚╚ * z4 N* ^ H8 Q8 ^. W1 q手撕牛肉拌杂蔬的做法; l5 o$ O8 [" Q) n) M- z 熟牛肉手撕成细丝; _5 X9 |# Q; u0 x9 }6 K+ b1 C. L 各种蔬菜洗净,控干,切成和牛肉丝差不多的细丝 ) H9 k* e+ O4 i/ W; z4 B. w牛肉和蔬菜混合 ( x9 `. J8 G( H) x$ {撒上辣椒粉 # T1 k& h5 v' U( b. J# C7 T + V7 f2 z+ q/ R7 N5 n用勺子烧滚热油/ ^, f* T6 i/ r/ x% h+ p2 R7 w) c3 [ 趁热浇在辣椒粉上8 Z6 k9 O# u e% m& j7 f' k$ E 添加生抽、糖和香醋拌匀即可: z& L2 Z) g8 A2 J& l5 g# d3 n * x4 m( k" ]% L( F4 T' H# N( N7 R3 w& j ; h9 |+ k0 h8 m! r/ G8 R0 k( o1、 卤牛肉有一定的咸度,所以凉拌的时候可以不加盐。 & i5 U- V7 h% q( U# ~5 ^) Z: H2、 不喜欢生吃蔬菜的,可以把蔬菜提前焯一下水。3 I- z( }1 p a; Q2 h 3、 牛肉拆得越细越容易入味。+ k- L# e3 R; W4 U# P 0╚╚╚
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