香糯的南瓜饼】---秋天的美味

叶子

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准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。 2

  I5 F; H3 Z5 f( R8 M( v把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3
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+ C! n! K  t, L/ c& {9 k6 \盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

• 4
  
  2 f. Y! D" m3 U8 F" v- B1 c南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
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  用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
• 6
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  9 l0 q, N3 D  V' J& [把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

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  1 i4 x$ p% r4 j) ~$ X) M( p: [5 |8 m
  6 O5 D4 n/ ?* p$ _8 f8 ^用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
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  " r$ L4 \% e- ^2 h) G用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
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  把坯子放在手中压扁。

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  % A* I, U  `8 f6 M" T放入适量的红豆沙。
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  把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
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  把南瓜饼两面沾上面包糠。

• 13
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  锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
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  出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

小贴士
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
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2.没有面包糠不沾也没关系。

& h- D$ x1 a) a1 J( \9 ]: B3.具体口味可以按照个人喜好增减。

4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
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5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。