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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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& Q. q+ `3 ]( H家常剁椒蒸鱼头 原材料：鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，生抽、鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐 ( f p, p$ Q3 F/ p8 Y: C) A9 j
制作步骤：
6 _& h$ m( T4 w" H0 b2 F9 o 1、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右 . l5 V1 k, d: k
2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香 ! z: w5 n- C# W! r. X4 ^6 ^, q
3、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
9 M* _$ \4 }) q 4、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可9 D$ _0 C8 ]: }' R0 o
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发表于 2012-9-29 14:03
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