葱烧海参的做法

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﹖﹖﹖ $ c7 _% m" Z6 g, G% `& H1 P/ }$ [葱烧海参的原料： 水发海参1千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，食盐各适量。葱烧海参的做法： 0 C; v- P z0 k5 m. t1、将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂； 2、将海参捞出，放入大盘内，原汤不用.将菜心放在海参上； 2 |& N! y3 l* A0 q3、锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。 1 [! |4 w1 s# Y: F( I# n6 _2 C6 K﹖﹖﹖