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千层肉饼

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 . q$ \& Z7 H/ C/ e# G; ], y) G* l1 K4 n 4 ~ d7 y& I: S3 {5 C烹制方法:1、将葱切末,酱肘子肉剁成末,加入香油搅拌均匀,面粉用温水和成稍软的面团,醒发备用;# g* H) E: j% X! b 2、将面团取出,擀成长方形的薄片,从中间切至二分之一处,靠下一面放入肉馅拉下面皮盖上,在另一边抹上肉馅,将盖好肉馅的一块面皮盖上封好边,即成长方形的面坯,用擀面杖轻轻擀薄即可,放入平锅中烙至两面金黄。3 J! I2 l% J$ k0 S3 R 特点:咸香适口,外酥里嫩。: V+ a, x( X* ~; d9 e
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