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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑
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2 x9 j& {" N; F, M; d: z' d8 `猪杂三鲜砂锅的制作材料：
6 z/ R; y: m" V主料：猪蹄800克
' v* \6 B! J6 P Y2 V1 U辅料：鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克
# _, j3 n/ j! p2 `调料：盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做，如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；- s2 H, X6 C8 @1 Q0 V( e- p& B! k$ ]
2. 将盐水鸭肉煮熟切块；. Z( _/ J# N: L# A8 D
3. 草鱼去骨留鱼肉备用；' T& x+ A9 b- t0 @( r0 l
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；) f6 d2 Y' ^7 Z9 o( r4 s
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；/ K( l, ^. ]' m: N
6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。 + C/ b# q- p/ ]6 |5 S$ ~! b# M
小帖士-食物相克：6 n+ o. s4 u% k. m+ ?4 f5 f$ E7 m
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。+ B4 J; v$ z) p" K1 f# U& D/ T
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发表于 2012-9-9 20:54
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