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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑
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# e# T2 Z; N' e- y/ n" D 用料：9 [0 G9 c5 B& f) I% \% O5 X" ?) v: o
夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒(砖)、生抽、老抽、白砂糖、盐、油、香葱# @7 k" I5 _ L) _: t5 L8 z6 _0 X/ A
做法：, L3 U7 u6 Q0 b2 z/ M9 x+ i
1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用;
7 |. o# \5 J* d 2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用;' s4 }4 Q$ W- X0 r) x
3. 下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用;
' o/ E" z1 j+ _ 4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。
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发表于 2012-9-3 12:46
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