青椒爆炒牛肉

暮云

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0┤┤┤ , F4 n# V, O& [9 R A　　食材：黄瓜条(牛臀尖肉)、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片 ( X% E, L7 s# O+ @1 V: W　　做法： 　　1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟; : o) G$ j8 e% {1 X　　2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用; 3 @& ^0 ~" Y$ Z5 E6 [* w7 a% x7 k　　3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用; + F' W" ~, U9 M' N　　4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。 0┤┤┤