茭白炒肉片

暮云

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7 o: I1 k% `6 }⑿⑿⑿ 茭白炒肉片 * ]9 Q* g' g3 n$ r+ }3 c3 ?　　材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉 7 F. Q* o W& |4 r　　做法： 　　1.茭白剥去老叶，斜切成片; 　　2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟; & m8 O7 k m9 Q　　3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用; 　　4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜; 　　5.最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。 　　温馨提示： 4 P( o2 b) L) N$ e　　茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。 ⑿⑿⑿