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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑
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主料：北极虾
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辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果- J" ^! S; }. J) C3 e- U
/ S1 b7 i- f ~8 {! S 调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱0 X+ b! c6 l9 { `, G }3 t
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烹制方法：# p0 {. {4 H" H
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1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；
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2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。
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特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩* T8 R) `' Q; V, s) K
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发表于 2012-9-1 21:20
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