|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
0 [* d% u% o' l* {) u# E, {1 ?8 l$ Y) }
0ㄍㄍㄍ
7 t( P5 x$ C& D; v$ \ 【鸡蛋炸酱】制作： - f6 P0 V$ y, t
材料：( t% ?. J) N: L+ o$ p- P* B
鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻0 ~" X! r) }: S
做法：7 Z6 j& j7 K) I8 D: u
1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。2 m. [; W! C5 Y% G
2、将鸡蛋打在碗中。% ~5 I2 ?6 i3 L+ |8 s( m7 i$ D2 a( p
3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。
1 Y z& a$ Q! H3 [) D4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。5 P2 u) M" E; }# X: s0 g
5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。1 |2 i& I. I" S
6、如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花。* Z6 C( G) A" B
7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。
$ l; \& |1 [ Y$ b% n8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。 9
! @) W4 c4 l: \8 [9、小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。小贴士
+ g6 k8 }' [ Z◎ 鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了。0 W7 V, Q3 {' e( T/ O
◎ 用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。; K2 Z2 O8 i% ?1 v1 P5 K
◎ 酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸。/ a* o3 ?5 k& f3 T2 i. Y* y
◎ 喜欢深色的再加适量老抽即可。
, ] l5 ~' N3 A& y- S' }" l7 Q+ b! n
0ㄍㄍㄍ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-8-28 14:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡