红烧鸡腿

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# @/ @; l4 \6 s1 {) y, l 6 P8 F' ^% ?2 ]" k1 W3 G/ i+ L; \0ㄍㄍㄍ . ~8 j) \4 |! U4 \) p) c6 k红烧鸡腿 材料： - W5 L9 Y4 v& |- S+ \" t* h 鸡腿、大葱、干辣椒 调料： 盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油 做法： ) c+ p i/ s1 l, }# E I一、把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。 8 j; R) k. J# Z3 H/ d二、把鸡腿洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。 三、开火，锅热后倒油（记得量不要太多，油多了对身体不好），油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金黄色即可。 9 }. z* f+ o6 s( @; ]" z随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油（记得不要放太多，因为之前已经放过盐先入味了），继续小火炖。 % D( W C: _& V+ C7 \. Y* O- U7 b6 U再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可，大功告成了，香喷喷的红烧鸡腿就做好了，呵呵。 0 X3 ]0 l+ Z- W3 p! U/ |! }0ㄍㄍㄍ