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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑 " s* x& S/ {3 f) i8 @3 ]
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7 X! `, r# S5 P2 {+ y z6 q B茄汁鸡腿焖土豆
9 \% p" ?% ]1 m主料:鸡大腿2 G# ~" ]. n+ f7 L% V/ |% T G
配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.
% F/ h% | r1 a4 \7 ]& V6 x调料:盐,白兰地,黄油,白糖.
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制作: p) d' H8 b% p3 b. g7 q
1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.
" I; Q$ V' ]' E. F4 X2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.4 n I6 r. v9 [1 Z
3)西红柿焯沸水,去皮切成快.
% Y5 E, x7 c1 V# x4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制.3 _# M6 _1 g1 i4 H
5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候,即可出锅装盘.0 Q3 [9 a. _3 [2 T# V+ h0 w
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菜肴特点：口感酥烂,口味酸甜,原汁原味6 o0 n G& e# N
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发表于 2012-8-26 15:42
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