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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑
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" W9 X, ^* e. c3 T1 e 主料：面粉
1 R* `9 ?# _! Z3 C4 T& I辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜* ]9 Y/ w) _- r3 }- ], T: g4 M/ j
调料：盐、味精、料酒、香油
4 n! Y% b( G9 l' J烹制方法：- b) Z0 l: q U
1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；% s' i; {& \ z: s) f, U5 a
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇% H/ t3 L5 E3 v+ l& A
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精0 @2 E6 ^; p7 }# D
、香油拌匀；: \& f( w, P0 K( r$ m
3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。& k4 @$ \* v6 Z. }. u3 g
特点：鲜香适口，造型美观。 " J ?$ ^" k4 U1 _" K3 L6 h
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发表于 2012-8-23 21:54
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