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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 * G) x1 ]9 Y! x. D( m
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材料：. a; X5 o( `7 e: w! @
鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。做法：
8 w" U3 Q: n7 ~6 R2 rA：
! [& a3 @; N7 I5 L" r1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半；
1 H0 z$ B9 [ N! ]) [; T0 R2、黄瓜洗净，切丝；
. F; ^& M& c1 V3、酱牛肉切2-4片；1 D/ W4 s0 F( @% z/ \8 l
4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。B：1 K0 y$ u8 l( K0 A1 v& G
1、将荞麦面放入冷水中浸泡；5 j. F- t2 [0 M; e$ D# V' Q+ ~& ~
2、用手稍加揉搓至散开，8 e9 Z: Z; {8 ^* j
3、沥干水分备用；
3 @# ?1 G/ ~# @" P, ]4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出；3 f" z3 L. c9 d, G+ y1 }& u
5、冲凉水3-4遍，冰水更佳；/ w3 Y( x: R* O3 V- i# [7 n
6、沥干水分后放入碗内。
- p8 ?4 c; x& s, f2 t/ _4 E1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜；, T4 t' p+ r, o% j6 |& R; z
2、叠上酱牛肉片；, i' W. ^8 G* i/ G4 F+ @2 z, a
3、再来半个水煮蛋；2 [4 b, V8 V7 U
4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内。
; o2 F% O8 b( }& O2 E2 E2 @5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋几滴香油，好啦！！, W" l' O4 Q n! Y9 d4 l" O/ O
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发表于 2012-8-1 16:45
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