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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑
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原料：猪肝1个，黄瓜1条。
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调料：精盐和白糖各5克，味精3克，料酒、酱油、水淀粉、植物油、香油、酪、郫县豆瓣酱、泡红椒、姜丝、蒜末、葱段各适量。, t9 f6 t5 a6 O+ T9 v% b3 S
T5 Q& K5 _7 @6 ?% Q- X* i6 m) A制法：①将猪肝洗净后切成片，与精盐和水淀粉一起腌渍；将黄瓜洗净后切成片。
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②将锅中放油烧热，加入葱段、姜丝、蒜末爆香，下入郫县豆瓣酱、醋、酱油、精盐、泡红椒、白糖炒出红油，放入猪肝片炒至八成熟。3 \& Z. S. b8 ^& ] U
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③将黄瓜片加入，炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。# a4 J% w7 M& K" ^. u6 u
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发表于 2012-7-29 22:22
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