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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑
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用料 :8 B9 Y, U; Z7 |6 a" u
4 R: o8 Y, y Z3 G; i+ w猪肉 200克 红葱头 几粒+ _- f" J8 J+ Z3 l g/ W
豆豉 20克 青红椒 各一个* Z# `5 w% I) i3 c
油 酱油
3 J, I: F; d& h3 Q& a" h1 m0 e盐
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& e; u# n1 b r5 E/ ]% U5 i X# o& e# D
做法 :
1 C( B2 R, P! b
2 n0 \/ e4 Q* m2 H& c0 ?1.猪肉洗干净切片
3 _ i7 K4 }& c5 M2.红葱头去掉外衣，拍扁$ M; H$ f) {' c0 K1 j+ M
3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香% [# `3 c- i! q' Q; [" }
4.然后倒入猪肉- O3 V0 h* P" z
5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
# k" v4 {$ p: E& i; @! G0 f6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了3 I* c T9 X3 r& }; `# x
7.加入豆豉，青椒5 x! a6 c+ I6 x }8 c
8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了$ q% l6 B3 [& D5 H0 y9 I8 D
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发表于 2012-7-25 21:50
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