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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑
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( e# q. F f7 I5 N; k* f' Iけけけ
2 m; D: ?; I9 {) p* ` t! y! n料：蒜薹200克、鱿鱼1条
( A q' V. m* P! U调料：盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许1 k( T; G- b) j" _: f. [
5 u6 |2 v$ R3 F做法：6 ~4 p" q( b9 @. I% Q4 l0 U
1、 鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净；. l, C2 V, r0 I1 ]8 ~6 y( @
2、 切成细条；# I9 T0 N/ X. \% e3 G O
3、 入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分；6 d* q2 c) Q/ a; _4 E( r
4、 蒜薹清洗后切成寸段； ]* g8 L( G4 ~/ D! H7 ?7 W: C4 j
5、 入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用；
" u1 f. S' Q, y4 Z6、 蒜薹和鱿鱼混合9 q& v. c: }( a2 n" ]
7、 大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中；1 C0 i3 a7 E W7 `
8、 添加盐、味精、香油调味；
3 R' ?6 M G8 ^- X( _9、 最后滴几滴芥末油；8 v" o2 J) ?3 M
10、 拌匀即可。$ \; @ V% K- @1 b. i
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发表于 2012-7-24 21:08
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