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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 # m2 f; ]# z8 b
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9 k, L2 ]4 F p, r! n3 `7 ?: N-1 g1 [$ c! N2 n
% Z$ q3 m3 S A; d 连续高温，把人都烤懒了。大约六点光景，太阳窜了起来，虽是斜斜地照着，但那热度完全赶超了冬季午后直射着的阳光。这般地高温，哪怕不动就坐着，也是一身的汗。因此便也懒得做菜，中午下班顺便带回一斤面，搜罗上周末备下的菜，简单做一款焖面，就着碗莲藕汤，应付一顿中餐。: o" W9 d9 {0 S6 Z
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材料：生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。
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制作过程：* n# V' ^' n# c0 T, `, D" p7 D
1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段；
, b0 G. W# n, X- P. h$ p 2.大蒜、虾仁切丁，五花肉切薄片；
. F. ?6 `; e* n- u5 j( ~# q 3.锅大火下油，油冒烟后加入蒜丁爆香；
- K+ l& |! A5 X- c: ~7 t 4.加入五花肉煸炒后，加入虾仁快炒；
$ n9 R+ D- p3 c- l 5.加入扁豆炒一下；
7 w, f0 j* ?) D D 6.加入适量生抽再炒拌；: W9 S% U, Z1 X5 { O
7.加入水淹没豆；
% _3 E2 _( R3 u+ x: ^$ B) Y 8.在豆上铺好生面条；
" R4 ~/ R; ~, F, v5 p: ? 9.小火焖至汁干，大约5分钟，将面条上下翻拌一下，起锅即食。
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发表于 2012-7-16 21:08
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