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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 ! H" x- p1 z0 S
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夏季吃姜6注意 9 j5 x6 E! o; o2 t+ j8 D& V9 U
夏季吃姜对人体有益，但也应适度。姜虽然优点很多，但也有一些使用禁忌，以下几个问题应该注意：
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: F. R, q- {+ y 1、吃姜不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般将鲜姜洗干净后就可以切丝或片。
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2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。9 U8 A5 a5 d- G. W
1 k2 ?1 x* |( C: m9 O 3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。 + z2 g$ K6 o4 L1 d: c
4、不要吃烂了的生姜。有人认为“烂姜不烂味”，这没有科学依据也很危险，因为腐烂的生姜产生一种毒性很强的物质——黄曲霉素，可使肝细胞变性、坏死，严重时甚至导致肝癌5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜。! _8 J" B. K& M
! d2 a* V0 Z9 P; s 6、中医有“上床萝卜下床姜”的说法，这是中医认为天人相应，白天阳气旺盛时应该多活动，而温补食物可以帮助阳气生发，因此生姜适合在白天吃。晚上阴气逐渐旺盛，阳气就要收敛，不能再像白天那样亢奋，如果摄入过多的温热食物或补品，易影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此，古代医书中也出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”0 B( o, x+ F+ u( t, B% V, C# P
和食道癌。, X3 C7 f m, T0 {
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发表于 2012-7-14 21:25
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