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黄芪乌鸡汤
1 {8 I! ?' v9 d, A 原料:3 a/ }% q; M. n% [
乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克
! R2 s1 \' N1 \# z! e 做法:
& R5 i# M# R7 m# d) v 1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;8 B/ l) D$ Z% V
2.黄芪切片;
- R# V) `. n( D 3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;
8 J, L' r/ f( v/ o, w; O" _6 { 4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;
: B/ Y# u6 G0 p6 z0 X" h/ U 5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;
( j* C9 M E& _" I: w( w* ~- j. N 6.将盐、胡椒粉用水化开;
* W6 p0 C+ W% d9 y- _ 7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。 |
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