本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑 # o/ Z _4 A2 Y+ b" R1 b
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9 ?+ N5 O9 G, y' G. t% B6 \: q[导读]夏天到了，各种水果、食品纷纷上市，宝宝的户外活动自然多起来，为了能杜绝宝宝会喜欢上那些让人不太放心的小食品，只能花费脑筋给宝宝自制了一份即有营养，有很绿色的小点心！; K9 s, n4 r4 r7 K5 i( |
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5 d; F0 ?6 G0 w7 e& W& Y, }3 v9 p草莓小熊甜点 主料：蛋糕片200g，淡奶油 200g，草莓 150g，饼干40g，巧克力50g 配料：油适量 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时 1 剩余蛋糕料、搭配材料准备好。 2 蛋糕片修成两片杯口大小、两片杯底大小的蛋糕体。 3 将蛋糕片放入杯底，挤入少量淡奶油，摆上草莓片。 4 再挤满奶油。 5 摆上大蛋糕片。 6 挤上奶油抹平。 7 奶油挤成圆形做鼻头，奥力奥饼干切两片做耳朵，摆上巧克力眼睛鼻子即可。
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5 |* I$ f2 r9 w美式经典巧克力奶油蛋糕 主料：无盐奶油175g，大颗全蛋3个，无糖酸奶10ml 配料：红糖粉100g，低粉125g，无糖可可粉50g，泡打粉13g 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时 1 将奶油室温软化(手指按下有压痕)
( ?7 h5 e, g0 P% i) B, I，加入红糖粉3 O# z% I# o$ j2 _. Z
，以电动搅拌器搅拌均匀滑顺3 @ g- c" a1 j% \% L) i7 Q" W% @
。 2 将鸡蛋分4次加入
: R4 x! X! C5 X) k6 ?9 |，每一次都搅拌均匀后再加下一次- F9 O% g. v( N, [2 @0 Q
。完全搅拌均匀即可
3 z0 {+ q$ Z% e- ?& u0 J y。 3 可可粉先过筛一次 4 低粉+可可粉+BP+ P( ]% C# ]$ n1 N1 }) T5 W& q' D* o6 n
，再一起过筛3 ~- N3 d4 Y9 N
。 将过筛的粉类加入做法2中
' o0 C c0 y% d+ p3 X- l$ K。用刮刀切拌的方式混合均匀
' j7 A8 N" ~ M' u5 j。 5 做法4中分两次加入酸奶
* c. b, I: p( T6 C; j，如面糊偏湿则加入一半即可
/ L7 c: x5 I1 ], s. v0 T! h。继续将面糊搅拌均匀
% J _! _1 ^" M! I2 Z9 Y。 6 继续将面糊搅拌均匀3 T) Q& ~, _2 I9 o; t$ G
。面糊会非常非常的浓黏是正常的
" s, G" t% V& f0 U: k& r9 b2 i" q/ v。 7 将面糊放入紙杯中
/ }' [% a8 y, @，入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟
3 P$ R1 R$ u+ W% R3 c! |& b+ G/ g. _。 8 出炉后趁热
) b6 e# T0 X# n, W6 b0 c; {) o- K， 用圆形压模压出数个圆饼蛋糕( Q C5 `# D" R; T
。 9 夹入打发鲜奶油# R' t- i" r0 @% P) |6 H
，搭配适量草莓+巧克力酱6 q' n/ X7 J4 o7 x( N% K5 B$ `
。洒上适量糖粉
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$ }- l0 X4 I$ r4 S- ?娃娃饼干 主料：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋液25g，糖粉40g，牛奶巧克力150g 配料：盐适量 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时 1 将黄油软化，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。 2 鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。 3 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。 4 面团放在案板上擀成厚约0
8 \7 ~8 a3 ^$ X。3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。 5 把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来)，送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。 6 牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。 7 饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。 8 转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。 9 把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。 ; D q( r2 D; i1 l+ J$ S; N
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奶酪果味萝卜泥 主料：胡萝卜100g 配料：自制苹果酱30g，儿童奶酪20g 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间10分钟内 1 胡萝卜洗净，去皮，切片，入蒸锅蒸至熟烂。 2 将自己喜欢的饼干模具放入平盘中，填满胡萝卜泥，脱模后即可食用。 - X, \$ l# ]5 S) r8 R( [
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: D" r. X! R, M$ v掌上明珠 主料：新鲜荔枝100g，南瓜50g 配料：鲜花适量 耗时：制作时间10-20分钟 1 南瓜切皮洗净备用。 2 南瓜切块。 3 冷水入锅，南瓜放蒸架上开火蒸熟。 4 蒸熟南瓜后，取出等晾凉。期间剥荔枝壳去核，放荔枝肉入盐水里浸泡。 5 南瓜压成泥，填入盐水泡过的荔枝放冰箱里冷藏十分钟。 6 放酿好的荔枝在鲜花上摆盘即可。
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发表于 2012-5-24 20:22
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