中医食疗：东西南北养生汤

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8 s' ~( Y& K" q导语：食疗文化源远流长，我国民间各地都流传着各种不同的食疗养生汤。如鲫鱼汤通乳，红糖生姜汤驱寒发表，绿豆汤消凉解暑，萝卜汤消食通气，银耳汤补阴等。汤可以说是“廉价的健康保险”。从地域上来说，我国东南西北，就各有不同的特色。下面就来看看各地最具特色的养生汤。

中医食疗：东西南北养生汤

% j3 j* a; A& ]: E0 O2 L【东】：宋嫂鱼羹
9 P; q; @+ f9 T/ R% D: x3 W9 v/ {/ N! p5 e宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。
它是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富，肉质细嫩，极易消化，老少皆宜。

中医食疗：东西南北养生汤

0 B) ]8 Y( g9 V【西】：胡辣汤
: F+ b1 r6 Q; k7 M  z5 Y( t胡辣汤拥有上千年历史，它起源于河南，流传于陕西。
9 m/ C7 O1 \5 E" X7 O6 E胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材，这符合了食物的多样化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛风的作用。

中医食疗：东西南北养生汤

* Q  B% S6 F! `4 R; M5 O【南】：花旗参乌鸡汤
& s. }' W5 [6 d7 z广东人最爱喝汤，而且讲究喝老火汤，老火汤种类繁多，在此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。
) [# N/ x! G: E乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”，乌鸡富含蛋白质，B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。

中医食疗：东西南北养生汤

: ~, V; `2 S0 N7 r# ]【北】：酸菜排骨汤
东北天气寒冷，喝汤能起到驱寒的作用。
东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能的作用。