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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 0 M7 E& J K6 y9 \# J
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材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清
b$ F+ a+ S r. g 做法:7 i2 x0 M+ u n9 p$ Q; r
1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
* e H5 Q& r y- V 2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分1 B6 N _1 t1 ]+ q( { d
3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒6 G) S7 t' {1 L. o5 S5 r
4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
. X2 D; F9 `2 E 5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅* M( k; g1 E) Y% P+ U
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发表于 2012-3-8 06:17
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